Souvenir
記念品・オリジナル商品も承ります
長い経験に培われた職人技術にて優れた庖丁・ハサミ・調理道具・爪切りなどが生まれました。
使う人の立場に立った「こだわり」を持ち、追求し続ける堺刀司の職人が責任をもって、なるべく長く、そして日頃から使い続けていただける、堺刀司の商品にお客様のご希望の文字・ロゴをお入れさせていただきながら、オリジナル商品をお作りさせていただきたく思っています。
伝統工芸士に認定される
名匠が手掛ける極上の切れ味
最高の鍛冶技術と
研ぎ技術で造られる逸品
料理を愛し
料理を楽しむための
道具へのこだわり
仁徳天皇陵の築造工事に用いられた
鋤や鍬などの製造に始まり、
堺の地で発展を成し遂げた鍛冶技術。
その素晴らしい技術はやがて、
「食道楽」の大阪を支える
料理人たちの創意工夫と結びつき、
料理庖丁をはじめとする優れた
調理器具を生み出しました。
文化二年創業の堺刀司（株式会社和泉利器製作所）では、
世紀を超えて人々に愛用される、
本物の調理器具だけを造り続けています。
長い歴史を持つ堺の優れた鍛冶技術は、
代々に渡って当時の職人たちに継承されてきました。
わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに
鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って
受け継がれてきた伝統の技。
堺では、鍛冶と同様に研ぎの技術も代々に渡って職人たちに継承されます。
伝統工芸士に認定される名匠たちの手によって、丹精込めて研がれる「堺刀司」の庖丁。
最高の鍛冶技術と最高の研ぎの技術の相乗効果によって極上の切れ味が引き出されています。
長い経験に培われた職人技術にて優れた庖丁・ハサミ・調理道具・爪切りなどが生まれました。
使う人の立場に立った「こだわり」を持ち、追求し続ける堺刀司の職人が責任をもって、なるべく長く、そして日頃から使い続けていただける、堺刀司の商品にお客様のご希望の文字・ロゴをお入れさせていただきながら、オリジナル商品をお作りさせていただきたく思っています。
